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Béthune

Les buffets froids
Les repas chauds
Les boissons
Les menus enfants
Les vins d'honneur
Fleurbaix

Les buffets froids
Les repas chauds
Les boissons
Les menus enfants
Les vins d'honneur

Salés apéritif (6 amuses bouche par personne)

Prélude de petites entrées périgourdines
Prélude de petites entrées marines

Superposition de foie gras, pain perdu et oignons confits
Braisé de lotte et Saint Jacques sur poireaux crémés en transparence

Filet de Caille au Reblochon en habit de magret fumé
Canneloni d'agneau aux cèpes et foie gras
Suprème de pintade aux ris de veau

Deux Légumes d'Accompagnement

Plateau de Fromages choisis

Pièce montée (4 choux, 2 choux et gâteau, tout gâteau)
Buffet de desserts
Pièce montée Glacée

* Possibilité d'un plateau de fromages affinés par Philippe Olivier
avec supplément de 2.50 €
S.A.R.L. SOCIETE HERRENG
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