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Béthune

Les buffets froids
Les repas chauds
Les boissons
Les menus enfants
Les vins d'honneur
Fleurbaix

Les buffets froids
Les repas chauds
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Les menus enfants
Les vins d'honneur

Salés apéritif (6 amuses bouche par personne)

Foie Gras de canard maison, petit gâteau de pommes et brioche
Cappuccino d'écrevisses aux asperges vertes

Balluchons de Saint Jacques et Gambas au lard et comté
Pôélée de ris de veau sauce morilles

Magret de canard clouté au Foie Gras
Superposition de ris de veau et carré de veau aux oignons confits
Tournedos de filet de boeuf au foie gras

Deux Légumes d'Accompagnement

Plateau de Fromages choisis

Pièce Montée (4 choux, 2 choux et gâteau, tout gâteau)
Buffet de Desserts (à partir de 40 personnes)
Pièce montée Glacée

* Possibilité d'un plateau de fromages affinés par Philippe Olivier
avec supplément de 2.50€
S.A.R.L. SOCIETE HERRENG
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