PRIX PAR PERSONNE : 26.00 €
Cocktail : 6 Fours salés par personne
Mignardises
Canapés
Ananas cocktail
Pain Surprise
Amuses bouche
Poissons
Ballottine de Sole aux Langoustines
Roulade de Saint Jacques et Saumon aux épinards
Saumon Frais en Chaud Froid ou au naturel
Terrine de Lotte à la Crème de Poireau
Filet de Saumon Fourré aux Petits Légumes
Brochette de poisson
Saumon Fumé
Charcuteries
Pâté en Croûte
Jambon des Ardennes
Terrine de Légumes
Pâté de Fleurbaix
Viandes
Brochettes de Volaille
Ballottine de Volaille
Potjevleisch
Epaule d'Agneau à la Provençale
Magret de Canard Farci
Mignon de porc à la Bayonne
Carré d'Aloyau Charolais
Crudités et Salades Composées
Bavarois Thon Crevette, Salade Norvégienne au Saumon Fumé et Pommes, Plateau de Crudités au
Naturel, Julienne de Légumes en Vinaigrette, Salade Italienne, Salade Tomate Mozzarella au
Basilic, Salade Campagnarde de Charlotte aux Lardons, Salade Provençale, Salade Poulette,
Riz Printanier, Salade sel-sucre, Taboulé, Trio Gourmand
Ramequins de Sauces et Condiments
Vinaigrette Persillée, Sauce Fines Herbes, Sauce Cocktail, Sauce au Fromage Blanc,
Condiments
Plateau de fromages choisis
Dessert au Choix
Pièce montée pâtissiere
Entremet
Buffet de desserts
Pâtisseries assorties (4 par personne)
Pièce montée glacée.
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