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> > Nos formules traiteurs > Les repas chauds > Menu Gala à 38 €
Nos Formules Traiteurs
MENU « GALA » À 38.00 €
6 fours salés apéritif par personne

Terrine de foie gras de canard maison et chutney de figues (entrée froide)
Duo d'asperges enrubannée de son coulis de tomates (entrée froide)

Noix de St Jacques en écrin de saumon et poireau
Caquelon de fricassé de langoustes et écrevisses sur sa Matignon de petits légumes

Tournedos de filet de boeuf et son escalope de foie gras poêlée
Couronne de grenaille et tartare de tomates, mini fagots d'asperges sauvages
Tambourin d'effiloché d'agneau aux cèpes et foie gras
Timbaline de pomme périgourdine et fagots d'asperges

Plateau de Fromages choisis

Dessert au choix
Pièce Montée (4 choux, 2 choux et gâteau)
Buffet de Desserts (à partir de 40 personnes)
Pièce Montée glacée
S.A.R.L. SOCIETE HERRENG
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