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6 petits fours (canapés, amuses bouche, pain surprise, mignardises)

Foie gras de canard maison, petit gâteau de pommes et brioche
Cappuccino d'écrevisses aux asperges vertes

Balluchon de St Jacques et gambas au lard et au comté
Poêlée de ris de veau sauce morilles

Magret de Canard clouté au foie gras
Superposition de ris et carré de veau aux oignons confits

Deux Légumes d'accompagnement

Plateau de Fromages choisis

Dessert au choix
Pièce Montée (4 choux, 2 choux et gâteau)
Buffet de Desserts (à partir de 40 personnes)
Pièce Montée glacée

Options possibles : Sorbet, Boissons, Laitue
Fromages affinés par Philippe Olivier
S.A.R.L. SOCIETE HERRENG
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